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黃豆為素食者蛋白質的主要來源,擁有豐富的營養素,被譽為「豆中之王」。
黃豆中的卵磷脂,是小孩腦部成長的優良食材。
大豆異黃酮素,可舒緩女性更年期不適。不飽和脂肪酸,為人體所需的必須脂肪酸。
黃豆中的膳食纖,可幫助消化,促進新陳代謝,維持消化道機能。
★使用方法
豆花調理方法
日正黃豆子…1包
日正細砂糖…400g
水…100g
洋菜粉…1杯
調理程序:
(1)黃豆泡水6小時後撈起,以果汁機加入清水一起打成漿,用乾淨之紗布袋過濾擠出汁除去豆渣。
(2)將生豆漿用中火燒開轉小火,放入砂糖攪拌至完全溶解。
(3)洋菜粉以少許水調化後倒入,煮約5分鐘熄火,不要攪動待涼凝固,即為豆花。
★營養標示
(每一份量50公克)
本包裝含 7份
熱量180大卡
蛋白質17.8公克
脂肪7.8公克
飽和脂肪1.2公克
反式脂肪0公克
碳水化合物16.4公克
糖0公克
鈉6毫克
★注意事項
請勿置於日曬、高溫、潮濕之處,謝謝惠顧!
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